Muchas personas creen que con la Flor de Jamaica solo se hacen infusiones, a continuación una manera de utilizar esta sabrosa y aromatica flor en tus comidas que además posee un color deslumbrante,
sin olvidar sus numerosos beneficios para la salud para adelgazar, diversos tratamientos para la piel,
controlador del colesterol, entre otras bondades....
Foto de Joel Espinoza (http://www.flickr.com/photos/jaec95/3042275766/)
Vinagreta de Flor de Jamaica (como para 4 personas aproximadamente)
9 cucharadas de aceite neutro (canola, girasol, maiz, arroz)
3 Cucharadas de vinagre blanco o vinagre de vino blanco ( el vinagre puede variar, lo importante es que no le quite protagonismo a la flor de jamaica)
2 Cucharadas de sirope de flor de jamaica
Sal y pimienta.
Preparación: En un bowl emulsionamos el aceite y el vinagre, incorporamos el sirope, sal, pimienta, volvemos a mezclar, y listo, ya tenemos una exquisita vinagreta super aromatica para variar los aderezos de siempre.
Nota: Si quieren variar la proporción, recuerden que la proporción siempre sera 3 a 1 (3 de aceite y 1 de acido/vinagre)
Creditos al Chef Antonio Gamez (uno de mis maestros) por ser el ingeniero de esta idea
Aquí un plato donde se la coloque a una ensaladita muy sencilla pero muy sabrosa
